NATÜRLICH TRADITIONELL GENIESSEN IN DER WACHAU.

GENUSS- & ESSERLEBNIS

Genuss ist für uns ein Grundbedürfnis, das mit allen Sinnen erlebt werden darf. Ein Besuch in unserem Landgasthaus, in Rührsdorf am rechten Donauufer, soll nicht einfach nur satt machen. Es soll ein Erlebnis aus Gastfreundschaft, Gemütlichkeit und Geschmacksnuancen sein. Altbewährte Wirtshausklassiker treffen auf einen kräftigen Schuss Innovation. So kann man die Küchenlinie unseres Hauses beschreiben.

Mittags wird dem klassischen Wirtshaus gefrönt – würzige Grammelknöderl, cremiges Beuscherl und das längst berühmte Essl-Backhenderl stehen im Rampenlicht. Aber auch die kreative und geschmackvolle Gemüseküche und frische, heimische Bio-Fische verwöhnen die Gaumen. Ein klassisches, richtig gutes Wirtshaus – mit einem Hauch mehr Raffinesse.

Abends zeigt das Essl-Team dann so richtig, was in ihnen steckt. Das immer wechselnde Abend Menü ist, neben einer kleinen à la carte-Karte, der Stargast jeden Abends und begeistert in bis zu 6 Gängen. Passend dazu wird auch die Weinkarte kreiert und man darf sich über eine grandiose Weinbegleitung freuen – selbstverständlich auch Glasweise zu genießen.

Wir freuen uns schon Sie mit einem gemütlichen Mittagsessen oder unserem abendlichen Kreativmenü abzuholen und mit Ihnen gemeinsam auf eine kulinarische Reise zu gehen.

NÖ Wirtshauskultur/ Landgasthaus Essl
Foto: Kernmayer Photography/Johannes Kernmayer

WIE ALLESBEGANN

Im umgebauten Stadl der Oma hat es mit Christine und Franz Essl 1989 mit 5 Tischen gestartet. Mittlerweile sind einige Sitzplätze und eine neue Generation dazu gekommen. Seit 2015 liegt das Kochzepter in der Hand von Sohn Philipp Essl, der nach Stationen wie Loibnerhof Knoll und dem Burg Vital Resort in Oberlech die Messlatte auf eine neue Ebene gehoben hat, wodurch die essl´sche Küche mittlerweile mit 3 Hauben vom Gourmetführer Gault Millau und 86 Fallstaff-Punkten ausgezeichnet ist.

Foto: Kernmayer Photography/Johannes Kernmayer

PHILO-SOPHIE

Die besten Produkte können erst durch die richtigen Hände zu grandiosen Speisen werden und ein Essen wird erst durch die richtigen Gastgeber zu einem besonderen Erlebnis. Wir verstehen uns als Team, das zusammenhält und die gleiche Vision verfolgt – Produktqualität, Handwerk und Kreativität stehen für uns an erster Stelle.

NÖ Wirtshauskultur/ Landgasthaus Essl

PRODUKT-LIEBE

Wir lieben Essen und die Produkte dafür. Und weil wir bei gutem Essen keine Kompromisse eingehen, legen wir großen Wert auf unsere Lieferanten. Brot aus Rohrendorf, die besten Bio Fische aus der St. Pöltner Ramsau, Bio Gemüse aus Egelsee und Wild aus dem Dunkelsteiner Wald – um nur einige Produkte zu nennen, die wir täglich in unserer Küche verarbeiten dürfen.